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Restaurante La Firma

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  • La cocina norteña astur-leonesa,cocina de tradición, rotunda y sabrosa donde las haya, no disfrutaba , sin embargo, de una merecida representación a la altura en la ciudad de Valencia.
    El restaurante La Firma supo, afortunadamente, enmendar el entuerto con una cuidada y muy apetitosa selección de lo más ilustre y característico de su suculento recetario.
    Cocina de equilibrio, de buenas costumbres y mejores viandas, destacan los imprescindibles platos de cuchara, como la universal fabada, la peculiar verdina o el particular pero espléndido cocido maragato.Es posible , asimismo deleitarse con algunas de las incomparables carnes maduradas del valle del Esla tales como el cochinillo al horno, el cordero lechal o el conocido cachopo típico de Asturias.Aunque también pueden deleitarnos con un delicioso arrocito, de pato y foie, del señoret o una sabrosa paella.
    Bodega heterogénea y bien surtida en la que conviven caldos   reconocidos con otros menos transitados de denominaciones tan sugerentes como Bierzo, California así como algún champagne francés.
    La refinada decoración rústica armoniza a la perfección todo el entorno y el servicio se nos antoja correctísimo , impoluto...  
    En definitiva una firma con excelente caligrafía... De buena tinta.
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    Restaurante La Firma
    Calle Grabador Esteve, Nº 38
    46004 Valencia
    Telefono 960 068 981

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  • Restaurante La Firma
    Calle Grabador Esteve, Nº 38
    46004 Valencia
    Telefono 960 068 981


    Web:

    www.lafirma.es



     reserva restaurante
  • Northern Asturian-Leonese cuisine, traditional, robust and tasty cuisine like no other, did not enjoy, however, a well-deserved representation on a par with its quality in the city of Valencia.
    La Firma restaurant fortunately knew how to amend this situation with a careful and very appetizing choice of the most illustrious and representative of its scrumptious recipes.
    Balanced cuisine, good habits and better food, among which stand out the essential soup dishes, such as the universal fabada, the peculiar verdina or the particular but splendid cooked maragato. It is also possible to enjoy some of the unmatched dry aging meats of the Esla valley such as suckling pig, lamb or the typically Asturian “cachopo”. Although they can also delight us with a delicious rice dish with duck and foie, señoret rice or a yummy paella.
    A varied and well-stocked wine cellar in which renowned wines coexist with lesser known ones from regions such as Bierzo, California or even some French champagne.
    The elegant rustic decoration along with the professional service will satisfy the most demanding visitor.
    In short “a Signature” (La Firma means “the signature” in Spanish) with excellent calligraphy ...